RAVITAILLEUR

Définition de l'emploi/métier :

Participe au déroulement technique d'un jeu, dans un casino ou un cercle de jeux. Peut diriger le travail des employés des tables de jeux ou contrôler la régularité de l'application des règles. Anime la relation avec la clientèle des joueurs.

Conditions générales d'exercice de l'emploi/métier :

L'emploi/métier s'exerce dans la salle de jeux d'un casino ou d'un cercle de jeux. Les horaires sont le plus souvent décalés et de nuit, et le travail en fin de semaine fréquent. L'exécution du travail s'effectue en application de la réglementation des jeux, très précise et contraignante. L'activité se déroule à un rythme rapide et l'attention doit être soutenue en permanence (ce qui nécessite pour certains postes une relève régulière). La tenue vestimentaire est généralement imposée. La station debout permanente est souvent requise. Dans les casinos, sauf pour le directeur responsable et le membre du comité de direction des jeux, la rémunération mensuelle découle de la répartition de l'ensemble des pourboires collectés aux tables de jeux, avec la garantie d'une rémunération minimale annuelle. L'emploi/métier peut s'exercer en tant que saisonnier, ou auxiliaire travaillant en renfort les jours d'affluence, fréquemment en fin de semaine.

Formation et expérience :

Cet emploi/métier est généralement accessible directement, avec une formation qui s'effectue "sur le tas", en commençant par les jeux dont le fonctionnement est le plus simple (la boule). Plusieurs années d'expérience permettent d'accéder aux jeux dont le fonctionnement est plus complexe (baccara "banque"). Une expérience de l'animation des jeux est presque toujours requise pour accéder aux postes de direction et contrôle. La pratique de l'anglais parlé spécifique aux jeux est indispensable. Les emplois saisonniers correspondent généralement aux jeux les plus simples et à un niveau de qualification requis plus faible. L'accès à l'emploi/métier est réglementé : le candidat doit être âgé de 18 ans, posséder un casier judiciaire vierge et être inscrit sur les listes électorales ou appartenir à un pays membre de l'Union européenne. Par ailleurs, un agrément du ministère de l'Intérieur, accordé après enquête, et susceptible d'être retiré à tout moment, est obligatoire.