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ROME 41211

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Les fiches métiers / Pêche, navigation maritime et fluviale / ROME 41211 /

OUVRIER / OUVRIERE AQUACOLE

Définition de l'emploi/métier :

Elève ou cultive dans des milieux aquatiques marins ou continentaux des êtres vivants tels que mollusques (huîtres, moules, palourdes), poissons (truites, saumons, anguilles, carpes, daurades...), crustacés (crevettes, écrevisses...), reptiles (tortues, crocodiles), algues...

Conditions générales d'exercice de l'emploi/métier :

L'emploi/métier s'exerce essentiellement sur l'eau (barges, chalands, plates-formes), dans l'eau (parcs, claires) ou à proximité de bassins ou d'étangs. De nombreuses tâches restent manuelles en dépit d'une automatisation croissante. En conchyliculture, le rythme de travail est souvent lié aux horaires des marées (Atlantique, Manche) et connaît de fortes pointes d'activité (en décembre pour les huîtres). L'activité conchylicole est parfois complétée par de la petite pêche.
Dans le cas d'aquaculture en bassins artificiels, une surveillance quasi permanente est nécessaire. L'emploi/métier s'exerce avec le souci constant de respecter l'environnement, en particulier en veillant à l'application de la législation en vigueur.

Formation et expérience :

Cet emploi/métier est accessible à partir de formations initiales de niveau V dispensées en Ecole maritime et aquacole (CAP ou BEP maritime de conchyliculture), en lycée professionnel agricole (BEPA option pisciculture) ou en lycée aquacole. Il existe également des formations de niveaux IV (BTA option pisciculture) ou III (BTSA option production aquacole). L'emploi/métier est également accessible pour des salariés sans formation particulière. En conchyliculture, l'accès à une concession est subordonné à un niveau minimal de formation et d'expérience (posséder le BEP conchylicole ou le CAP, complété par un an d'expérience et un stage dans la spécialité).


Appellations principales :
* Aquaculteur Aquacultrice
* Chef d''exploitation aquacole
* Ouvrier Ouvrière aquacole
* Pisciculteur Piscicultrice


Appellations spécifiques :
* Alevineur Alevineuse poissons
* Algoculteur Algocultrice algues
* Astaciculteur Astacicultrice écrevisses
* Conchyliculteur Conchylicultrice coquillages
* Crustaciculteur Crustacicultrice crabes, crevettes, homards, langoustes...
* Echiniculteur Echinicultrice oursins
* Eleveur Eleveuse de reptiles aquatiques tortues, crocodiles...
* Mytiliculteur Mytilicultrice moules
* Ostréiculteur Ostréicultrice huîtres
* Pectiniculteur Pectinicultrice coquilles Saint-Jacques
* Saliculteur Salicultrice sel
* Salmoniculteur Salmonicultrice saumons
* Vénériculteur Vénéricultrice palourdes


Source :  Pôle emploi

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