CHEF CONCIERGE

Définition de l'emploi/métier :

Dirige, supervise et contrôle les services rendus à la clientèle dans le hall de l'hôtel. Est responsable de la réception et de l'expédition des bagages des clients. Est responsable de la remise des clés, du courrier de la clientèle, des opérations postales et éventuellement des services du téléphone. Renseigne les clients sur les activités culturelles, sportives et touristiques et peut se charger des réservations éventuelles.
Peut aussi assurer la formation et éventuellement le recrutement du personnel du hall.

Conditions générales d'exercice de l'emploi/métier :

L'emploi/métier s'exerce généralement dans les hôtels 4 étoiles de luxe et dans certains 4 étoiles. La relation permanente avec la clientèle entraîne une station debout prolongée et de nombreuses allées et venues à l'intérieur de l'établissement. Les horaires sont décalés de jour (avec ou sans coupure) et le rythme journalier se caractérise par une organisation par roulement. Les dimanches et jours fériés sont ouvrés. Souvent, la rémunération est constituée par la répartition du "service" avec l'assurance d'un minimum garanti et associée à des avantages en nature (repas, logement). L'emploi/métier nécessite de respecter des normes de sécurité des biens et des personnes. Le port d'un uniforme est réglementé par l'établissement.

Formation et expérience :

Cet emploi/métier est accessible généralement après une expérience professionnelle confirmée d'employé du hall. La pratique en entreprise (formation "sur le tas") peut être complétée dans certains cas par des stages de formation.