GOUVERNANT GENERAL / GOUVERNANTE GENERALE

Définition de l'emploi/métier :

Dirige, encadre, coordonne et contrôle le travail du personnel chargé du nettoyage et de l'entretien de l'établissement (femmes de chambre, équipiers ou lingères). Vérifie la propreté des chambres et des parties communes (couloirs, escaliers...), leur agencement et la maintenance des installations et du mobilier. Gère les stocks de produits et fournitures (linge en particulier) nécessaires à l'activité de l'équipe. Peut s'occuper des achats de produits et matériels. Forme et anime le personnel d'étage suivant son niveau de responsabilités. Peut assurer le recrutement, la gestion du personnel et la gestion budgétaire. Peut être amené à gérer une buanderie intégrée.

Conditions générales d'exercice de l'emploi/métier :

L'emploi/métier s'exerce dans les établissements hôteliers (hôtels, résidences hôtelières...) et autres établissements d'hébergement (cliniques, maisons de retraite...).
L'activité s'effectue en contact avec la clientèle, certains fournisseurs, la direction, le personnel. Elle implique de fréquentes allées et venues dans l'établissement. Les horaires sont décalés de jour.
Les dimanches et jours fériés sont ouvrés. Les contrats saisonniers sont fréquents dans certaines régions. La rémunération comprend souvent des avantages en nature (logement, repas...). L'activité nécessite de faire respecter des normes d'hygiène et de sécurité.

Formation et expérience :

Cet emploi/métier est généralement accessible avec une expérience professionnelle confirmée d'employé d'étage. Cependant, une formation spécifique de niveau III (BTH) permet l'accès direct. Dans le secteur public, l'emploi/métier est accessible par concours sous certaines conditions de recrutement et de niveau de formation.