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- De mars 2003 au 14 déce. 2006
CDI
Responsable commerciale cheville
Gère le centre de profit " cheville "
Maîtrise les achats, les ventes, les marges
Développe la clientèle dans la région (45) et le sud de Paris
Anime l'Équipe de bouchers rattachés à l'atelier cheville
- De octo. 1996 en mars 2003
[GROUPE CASINO]
CDI
GROUPE CASINO Chef de rayon boucherie
Responsable d'un rayon LS, traditionnel, volaille dans les hypermarchés GEANT de :
- De juin 2001 en mars 2003
CDI
ALBI (81)
- De mai 1999 en juin 2001
CDI
DECAZEVILLE (12)
- De octo. 1996 en mai 1999
CDI
AURILLAC (15)
CLERMONT FD (63) septembre 1996 à octobre 1996 ( formation chef de rayon )
Gestion du centre de profit des rayons boucherie, volaille
Management des équipes (de 4 à 12 personnes) avec établissement des plannings horaires et des budgets
- De mai 1995 en sept. 1996
[CLUB MED]
CDI
CLUB MED : SUISSE, ISRAEL , CORSE , SARDAIGNE
Responsable boucherie : Gère les stocks et les achats des matières premières, préparation et découpe des viandes en fonction des menus,
préparation de buffet et découpe de plats chauds et froids
- De sept. 1990 en avr 1995
CDI
Supermarchés ATAC
- De octo. 1992 en avr 1995
CDI
Second boucher PONT du CHATEAU (63)
- De mai 1991 en octo. 1992
CDI
BILLOM (63)
- De sept. 1990 en mai 1991
CDI
GERZAT (63)
Préparation et découpe de viande carcasse (b?uf, veau, agneau, porc)
Désossage, épluchage, parage, ficelage des viandes
Mise en place du rayon traditionnel, service clients
- De octo. 1987 en sept. 1990
CDI
Boucherie VAUFFREY à ROMAGNAT (63)
Ouvrier boucher : Préparation et découpe de viande carcasse, Service et vente aux clients
Travail pratique et théorique pour préparation au BP
- De octo. 1986 en sept. 1987
CDI
Boucherie CHATEL VIANDES à CHATEL GUYON (63)
Ouvrier boucher : Préparation et découpe de viande carcasse destinée a un camion magasin pour des tournées dans les campagnes et villages,
Conduite du camion, encaissement monnaie, relation clients
- De sept. 1984 en sept. 1986
CDI
Boucherie ROBERT GRANGIER à VIC le COMTE (63)
Apprentissage du métier de boucher , pratique et théorie du métier
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