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- En 2001
Lycée AGROPOLIS BTSA Viticulture
niveau BTSA Viticulture ?nologie au Lycée AGROPOLIS de
Montpellier ( 34000 ).
- En 1999
Lycée Agricole de Perpignan-Théza BTSA Industrie Agro-Alimentaire
BTSA Industrie Agro-Alimentaire au Lycée Agricole de Perpignan-Théza ( 66720 ).
- En 1996
Lycée Docteur Baccalauréat
Baccalauréat scientifique: Option Biologie au Lycée Docteur Lacroix à Narbonne ( 11100 ).
STAGES EN ENTREPRISE DURANT MES DEUX BTSA
Technicien de cave :
- microoxygénation
- collage des vins
- soutirage, débourbage
- conditionnement du vin sur chaîne d'embouteillage
- vinification, élevage en barriques
Cave coopérative de St Mathieu de Tréviers (34)
Technicien de laboratoire :
? expérimentation en cave:
-thème: "optimisation du procédé de thermovinification par l'utilisation raisonnée de l'enzyme suprazym"
Cave coopérative de St Mathieu de Tréviers (34)
? expérimentation en laboratoire: en Institut Coopératif du Vin (ICV)
-thème: "dosage enzymatique des acides malique, lactique et dosage colorimétrique de l'acide tartrique":
ICV de Narbonne (11)
-thème: "casse protéique au niveau des vins blancs et collage des vins rouges".
ICV de Béziers (34)
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