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- En 2003
[Gap]
Restaurant « le pasturier » à Gap .
Durée : 4semaines.
-Sous la direction d'un chef de cuisine et dans une équipe de trois, dans un établissement qui réalise en moyenne environ 10 couverts par
service.
- En 2002
Restaurant « les voûtes » à Barcelonnette .
Durée : 2 ½ semaines.
-Sous la direction d'un chef de cuisine et dans une équipe de quatre, dans un établissement qui réalise en moyenne environ 70 couverts par
service.
2) Cuisine traditionnelle.
- En 2002
[gap]
Restaurant « le vapincum » à gap .
Durée : 3 ½ semaines.
-Sous la direction d'un chef de cuisine et dans une équipe de cinq, dans un établissement qui réalise en moyenne environ 150 couverts le midi et
40 le soir.
- En 2003
Vendeur en poissonnerie en supermarché.
Durée : 2 semaines.
4° loisirs et
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