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- En 2008
cursus INSFA, Institut National Supérieur de Formation Agroalimentaire
Agrocampus Rennes - Option SAPI : Science des Aliments et Procédés Industriels
Expériences en entreprise
- En 2008
Brioche Pasquier
6 mois ( février août ) - Stage de fin d'études : chargée de projet RetD, Les Cerqueux , 49.
Etude de la conduite de pétrissage, caractérisation du comportement de la pâte et optimisation de la brioche tranchée
Pasquier, en partenariat avec l'entreprise VMI Rayneri (fabricant de pétrins) et l'INRA de Nantes .
- En 2008
Panavi
ème
Projet ingénieur 5 année : partenariat RetD, Torcé , 35.
Résultat : diminution de 7% du taux de beurre dans un croissant pur beurre.
- En 2007
Chancerelle
ème
Projet étudiant 4 année : partenariat RetD, Douarnenez , 29.
Résultat : création de deux concepts apéritif appertisés à base de poisson et coquillages sur le thème " à
picorer ", marque Connétable .
- En 2006
Aula de Productos Lacteos
4 mois - Stage RetD , Espagne , Lugo : Caractérisation rhéologique d'un fromage frais à tartiner.
Résultat : Etablissement des liens entre paramètres de fabrication et texture finale du fromage Quesicrem.
- En 2005
La belle-iloise
5 mois - Stage RetD , Quiberon , 56.
Résultat : développement d'une gamme " filets de sardines en conserve " prototype.
Activités synergiques
- En 2008
Lauréate du challenge Les Entrepreneuriales, prix "entreprendre au féminin", récompense de 1000 Simulation de création d'une unité de production de produits frais de boulangerie sans gluten.
ème
- En 2008
Présidente de l'association pour l' organisation de la Remise des Diplômes de la 14 promotion INSFA.
- En 2006
Enseignante d'espagnol chez Acadomia , organisme agréé pour cours de soutien scolaire à domicile.
- En 2004
Chantiers jeunes d'un mois en Espagne , thématique environnementale.
Langues et informatique
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