- De sept. 1990 au 24 avr 2008 [SNCF] CDI
Intendant du Préfet de Région à Montpellier Responsable de la gestion des résidences du Corps Préfectoral (Habilité secret défense) Direction de l'ensemble des services hôteliers de la Préfecture ? Gestion du budget de fonctionnement et négociations des achats, ? Politique d'investissement et d'entretien des résidences pour le maintien du patrimoine ? Management de l'ensemble des services hôteliers (15 permanents et jusqu'à 50 personnes) Adaptation et mise en place des 35 heures ? Gestion de l'hébergement, restauration, entretien pour les membres du Corps Préfectoral ( Préfet et Sous Préfets ) ? Organisation des réceptions de représentation (Dîners, Cocktails jusqu'à 1500 personnes, Réceptions de prestige : Présidentielle, Ministérielle) Contacts : Anne Marie Idrac : Actuellement Ministre du commerce extérieur dans le gouvernement de M. Fillon. Ancienne Présidente Directrice Générale de la SNCF . Anciens Préfets en poste à Montpellier : Michel Thénault Daniel Constantin

- De févr. 1990 à sept. 1990 [Restaurant] CDI
( Directeur de Restaurant à l'Hôtel du Commerce, à Nogent (52). Gestion administrative du restaurant et responsable des 30 employés

- De août 1989 à févr. 1990 [Michelin] CDI
( 1er Maître d'Hôtel au restaurant Amphyclès ( Philippe Groult ) Paris 17ème. Mission de restructuration pour la salle d'un restaurant 2* Michelin

- De août 1988 à août 1989 CDI
( 1er Maître d'Hôtel au restaurant Le Dagorno, Paris 19ème. Responsable de 8 Maîtres d'Hôtel et 42 Chefs de rang (Capacité de service : 300 couverts)

- De janv. 1988 à août 1988 CDI
( Assistant de Direction à l'Hotel Climat de France , à Cachan (94). Fonction de direction polyvalente ( Année 1987 (Service militaire) Maître d'Hôtel de l' Amiral Bernard Louzeau Chef d'Etat-major de la Marine, rue Royale à Paris 8ème

- De juin 1986 à sept. 1986 [Bistrot] CDI
( Maître d'Hôtel Chaîne Bistrot de la Gare, Paris 14ème

- De avr 1986 à juin 1986 CDI
( Chef de rang au restaurant Le Pub Royal, Paris 14ème

- De nove. 1984 à avr 1986 [Michelin] CDI
( Chef de rang au restaurant Le Pré Catelan (Lenôtre) Paris 16ème 2* Michelin

- De juil. 1984 à octo. 1984 [Michelin] CDI
( Commis de restaurant au Jules Verne2* Michelin Tour Eiffel Formation : BAC Technique Hôtelier Option cuisine restaurant obtenu en 1984 au Lycée Hôtelier H. Friant à Poligny ( Jura )

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DIRECTEUR D'ETABLISSEMENT HÔTELIER

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Contacts : M. Jean Pierre Grand : Député de l' Hérault M. François Berna : Maire de St Sériès et Président de la Communauté de Communes du Pays de Lunel M. Claude Arnaud : Maire de Lunel