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- Date de mise à jour du contenu : 28/07/2006 04:18:00
Serveur de Restaurant, Var
( - )


   
 Zone géographique(s)
  • Var


  • Formation
     

    - Maîtrise de l outil informatique
    Maîtrise de l outil informatique : Administrateur réseaux - analyste programmeur - installation et configuration - maintenance

    - En 1989 B.E. Mécanicien
    ROCHEFORT (17) B.E. Mécanicien d aéronautique navale

    - En 1989 B.E. Equipage
    QUERQUEVILLE (50) B.E. Equipage de la flotte

    - En 1988 C.A.P. Mécanicien
    L.P. BLERIOT , CALAIS (62) C.A.P. Mécanicien régleur en machines à coudre industrielle

    - En 1986 C.A.P. Mécanicien
    L.P. BLERIOT , CALAIS C.A.P. Mécanicien ajusteur . LOISIRS CENTRES D INTERET Littérature ( lecture , écriture), VTT , jeux-vidéos, moto, équitation (randonnée et soin du cheval)



    Expérience professionnelle
     

    - En 2004
    service du soir - saison été Commis : Laver, contrôler la fraîcheur, éplucher, couper les légumes, fruits, ...; Désosser, trancher les viandes, nettoyer et vider les poissons Gestion de l inventaire , de la propreté et dates limites de consommation : - des stocks alimentaires; - vaisselle, produits non-alimentaires Confectionner les hors d oeuvres et entrées - froid/chaud : - Assiettes salades (chèvre chaud, océane, niçoise, ...) - marinades - terrines... Préparer les entremets : - d assiettes de fromages; - des glaces (banana-split, dame-blanche, ...); - des desserts (mousse au chocolat, crème caramel, tartes, profiteroles, ...) Snackeur : Préparer et émincer : oignons, tomates, salades, fromages, ...; Fabriquer les sandwichs froids et chauds : - jambon-beurre, pan-bagna, steak-américain, hot-dog, kébab, trois fromages, ... Aide- pizzaiolo : Elaborer la pâte et les sauces tomates et blanches, émincer les champignons, oignons, ... seconder le chef, emballer les pizzas, gérer la clientèle. Remplacement dans les établissements suivants :

    - En févr. 2005
    Hôtel-Restaurant 2* «Le Bellevue » (2 semaines - à Bormes-Les-Mimosas ; - Commis de cuisine : préparation des entrées, salades et desserts - Plongeur

    - En déce. 2004
    Hôtel-Restaurant 2* «Les Balladins» (2 semaines - à La Valette ; - Réceptionniste - Valet de chambre - Serveur - Second de cuisine - Plongeur

    - De 1997 à 2002
    Bar - Glacier -Snack «La Régence» ( 5 ans - à Hyères -Les-Palmiers; - Barman - Serveur - Snackeur - Intendant de la cave (gestion) de la terrasse (mise en place)

    -
    Mécanique générale : 5ans de magasinage- cariste en grande surface et fournisseur de matériels; 5ans auprès des artisans en dépannage et réparation sur compresseur H.P. et bateaux; 5ans d engagement dans la MARINE NATIONALE (aéronavale) sur avions et hélicoptères

    -
    Autres informations : Permis b (véhicule personnel), licence cariste ; Facilité rapide d adaptation à l exigence de l entreprise et aux normes de sécurité

    - [MANPOWER] INTERIM
    Différents travaux pour des prestataires de services intérimaires ( MANPOWER , ADDECO, ...) - mécanique - magasinage - conducteur de machines-outils - manutention déménagement.

    - En 2002
    APTITUDE, TOULON Technicien de micro-informatique en réseaux

    - En 2000
    DEFI83, TOULON Agent de magasinage polyvalent (avec obtention du C.C.P. Cariste )



    Langues
     


    Connaissances informatiques
      - WINDOWS
    - UNIX
    - LINUX
    - INTERNET


    Compétences
     


    Loisirs
     


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