- Maîtrise de l'outil informatique
Connaissance des fruits et légumes, produits de 4ème gamme et 5ème gamme ( visite d'entrepôts divers et d'usines de fabrication). Prospection sur un secteur de 150 km autour d'avignon. Gestion du portefeuille client ( restaurants, écoles, collectivités, maisons de retraite, traiteurs, cuisines centrales...), de la négociation du contrat ( hors grands comptes ) à la vente des produits et au règlement des factures ( environ 200 clients à l'heure actuelle). Achat et gestion des stocks de 4ème et 5ème gamme. Mise en place de promotion. Mise en place d'animation sur le terrain. Gestion des tarifs Grands Comptes. Maîtrise de l'outil informatique de vente et d'achat. Gestion autonome du planning de prospection avec rapport en fin de semaine auprès du responsable commercial . Polyvalence au niveau de la préparation des commandes et de la livraison. Mise en place de tournée complète. Développement du chiffre d'affaire suivant les objectifs définis par l'entreprise. Négociations et référencement de fournisseurs de 4ème et 5ème gamme en complète autonomie. Confection de corbeilles de fruits.

- En 2004 BTS Hôtellerie
BTS Hôtellerie Le Touquet Option gestion et mercatique.

- En 2002 BTH Hôtellerie
BTH Hôtellerie Le Touquet Mention Bien Loisirs Sports : badminton , cyclisme , natation , running, randonnée . Cuisine. Informatique. Musique . Cinéma .

- CDI
Hexagro, Proovence Primeurs Avignon (MIN) Commercial secteur restauration hors domicile Travail en binôme (1 commercial en prospection + 1 commercial sédentaire ).

- De 2004 en 2006 [Élior]
Éliance Autoroute ( Élior ) Mornas (A7) Assistant de direction responsable produit cafétériat Arche / boutique / marché des saisons (N3.E2) Management opérationnel (équipe de 30 personnes). Gestion des stocks matières premières : approvisionnements, inventaires , fin de mois comptable , calcul des écarts, mise en place de plans d'action... (budget de 360KE) Mise en place et application des normes HACCP. Aide à l'ouverture du nouveau site.

- De 2003 en 2004 [Élior]
Éliance Autoroute ( Élior ) Ressons (A1) Assistant de direction junior Arche / Pomme de Pain / Oui shop Management opérationnel (équipe de 50 personnes) principalement sur le point de vente Pomme de Pain. Gestion des stocks matières premières : approvisionnements, inventaires , fin de mois comptable , mise en place de plans d'action... Gestion des stocks boutiques : commandes de presse, jouets, confiseries... Gestion de la distribution automatique. Respect des normes HACCP.

- De 2001 en 2003 [Accor]
Mercure 4* ( Accor ) Le Touquet Serveur en extra et saisonnier Service des seminaires. Service au restaurant gastronomique. Barman . Service d'étage. Saison 2001 Brasserie Jean's Café Le Touquet Serveur / commis barman Service en salle, rang de 60 couverts.

- En 2000
Saison Restaurant La Cardabelle Wimereux Cuisinier Confection des plats, entrées et desserts. Dressage.

- En 1999 [Accor]
Saison Hôtel Novotel ( Accor ) Le Touquet Chef de rang Accueil et service à table au restaurant gestronomique. Service au restaurant du centre de thalassothérapie.

- De 1998 en 2000
Auberge gastronomique Lannoy Chef de rang Accueil et service à table. Service des séminaires et banquets. Diplômes