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- En sept. 2007
[CRITT Agro-alimentaire Poitou-Charentes ]
STAGE
• Gestion de projet en nutrition : création d'un audit nutritionnel dans le secteur céréalier (état des lieux des connaissances, impact du procédé sur les qualités nutritionnelles, étude du marché), élaboration d’outils de sensibilisation et de communication auprès des industriels du secteur.
• Sensibilisation des industriels à la nutrition, estimation nutritionnelle théorique de produits, étiquetage et communication nutritionnelle.
• Réponse aux demandes d’informations ponctuelles des entreprises en matière de nutrition et sécurité alimentaire.
• Réalisation de veilles scientifiques et réglementaires (française et américaine) et de revue de presse.
- En déce. 2007
[LaSalle Beauvais]
STAGE
• Création d’un produit innovant dans le domaine de l’alimentation santé.
• Gestion de projet : suivi de l’avancement du projet (étude marketing, étude financière, faisabilité industrielle, mise en relation avec des industriels).
• Travail d’équipe – responsable du projet
- En août 2006
[Biosud Analyse]
STAGE
Gestion d’un projet scientifique en microbiologie dans le cadre d’un essai clinique.
• Réalisation d’une veille bibliographique,
• Élaboration et coordination des manipulations expérimentales,
• Respect d’un budget,
• Analyse des résultats et confrontation des données scientifiques,
• Conduite d'analyses et contrôles des qualités physiques, chimiques, biologiques
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