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[LECLERC]
Responsable boulangerie pâtisserie à VERNON au centre LECLERC
- Du 01 juil. 2004 au 10 avr 2006
CDI
(en charge d'une équipe de 8 personnes)
. Artisan pâtissier , chocolatier , confiseur , glacier , traiteur, organisateur de réceptions et de cocktails à PAVILLY ( seine maritime ) du 1
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CDI
- Du 01 sept. 1999 au 30 mai 2004
CDI
Chroniqueur gastronomique sur Radio France Bleu 100.1 ( Haute Normandie ) . Présentateur de recettes sur la pâtisserie sur France 3 ( Haute-Normandie ) en collaboration avec Monsieur Richard Plumet
. Membre du jury au sein de l' école de pâtisserie du C.F.A de Rouen
. Organisateur de la journée du goût sur Pavilly en relation avec Monsieur Jean-Luc Petit Renaud
. Concepteur d'un projet de formation auprès des restaurants sur la mise en place d'une carte de desserts- intitulé du concept : Desserts sur
assiette (numéro de déclaration 23 76 03571 76 - enregistrer à la direction régionale de Haute Normandie )
. Chef pâtissier et responsable des achats - Restaurant la Bourride à Caen
- Du 16 avr 1991 au 18 sept. 1994
CDI
(responsable de 16 personnes)
. Chef pâtissier , assistant de gestion et responsable des achats - Hôtel Restaurant
François Plantation à Saint Barthélemy ( Antilles française )
- Du 01 nove. 1990 au 24 mars 1991
CDI
(responsable de 12 pers)
. Chef pâtissier - Restaurant la Bourride à Caen
- Du 15 févr. 1989 au 18 août 1990
CDI
Second de cuisine et assistant de direction - Hôtel restaurant Climat de France
- Du 01 août 1988 au 10 janv. 1989
CDI
Commis pâtissier - Hôtel restaurant gastronomique le Green aux Arcs
- Du 01 juil. 1986 au 31 août 1986
CDI
Commis cuisinier - Hôtel restaurant gastronomique le Green aux Arcs
- Du 21 déce. 1985 au 10 avr 1986
CDI
Apprenti cuisinier -Hôtel restaurant la Belle aurore à Courseules sur Mer
- Du 01 sept. 1983 au 31 août 1985
CDI
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