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- De 2005 en 2006
CDI
CHEZ HUGUES Afrique du Sud , Port Alfred. Ouverture restaurant semi gastro français
. -. Chef de cuisine , mise en ?uvre configuration cuisine et salle,
Recrutement, formation et management du personnel cuisine et salle.
- En 2004
CDI
LES RIVES DU LAC Gérardmer Vosges . brasserie et restaurant touristique - Responsable de salle ,
formation, du personnel, élaboration de menus, cuisine .
- De 2001 en 2003
CDI
C'EST MON PLAISIR S.A.R.L Portpin Paris XV, restaurant semi gastro
- commis de cuisine, Second puis Chef de cuisine :
Gestion matières 1ères, Création de nouvelles cartes, formation
- De 1998 en 2001
CDI
EL RANCHO Daumesnil R.B.K. Royal S.A. Paris XII restaurant de chaîne tex mex
- De 2000 en 2001
CDI
Responsable adjoint
- gestion, organisation, analyse, recrutement, formation, management
- De 1998 en 2000
CDI
Barman et Chef de rang
- En 1998
CDI
CHANTEGRILL Groupe Soficar- Courbevoiel( 92.) restaurant de chaîne.
- Serveur et barman
BRAGARD .88 Epinal .( Numéro 1 du vêtement de fonction) : magasinier , vendeur
et gestion administrative et commerciale pour le service grands comptes.
Expériences diverses
- De 1998 en 1999
CDI
Surveillant des écoles et tâches administratives, École Bilingue ( Paris 15éme)
- En 1999
CDI
Découverte du milieu artistique : élaboration de book, recherche d'agences, participations à des castings, aide à l'écriture et
à la mise en scène de pièces de théâtre.
- Nombreux extra serveur et barman dans divers restaurants, brasseries et bars
- De 1991 en 1996
CDI
Chaque année - Accompagnateur de randonnées équestres ( Vosges )
- Service et Cuisine : Ferme auberge Les Grands Prés ( Vosges
- En 1995
CDI
O.S.E. (Oeuvre de Secours aux enfants). Animation et soutien scolaire
- En 1992
[dell']
STAGE
Stage Commedia dell' arte en italien au centre culturel italien de Paris .
Mes objectifs
Me nourrir de cette réelle passion pour les relations humaines et la volonté permanente de découvrir et apprendre. Ma curiosité et faculté
d'adaptation aux secteurs et situations les plus diverses, me rendent rapidement opérationnel et efficace dans les missions qui me sont
confiées.
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Mes choix sont dictés par :
Les plaisirs de la découverte, la créativité, l'organisation, associées aux relations humaines.
Ma Motivation :
Acquérir un maximum afin de pouvoir donner efficacement.
Mon expérience :
8 années dans les métiers de la restauration
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