- De 1993 en 1995 Ecole hôtelière de moutier CAP
Ecole hôtelière de moutier 73 Moutier (fra) CAP cuisine (valider) Stage cuisine de 2 mois la taverne de savoie (74 Annecy ) Stage cuisine de 2 mois campanil PARIS (75 Paris ) Centres Snowboard, VTT , randonner, photographie, natation , jardinage....

- De 2001 en 2006 CDI
la tournette plage 74 Sevrier (fra) chef cuisinier . Responsable de 4 personnes en cuisine durant la saison estival . Entretien de l'établissement (élagage, fleure, potager et travaux divers

- De 2000 en 2001 CDI
le clocher 74 annecy le vieux (fra) cuisinier Polyvalent (entrées, chaud et dessert)

- De 1999 en 2000 CDI
baron noir café 74 le grand bornand (fra) chef cuisinier Conception d'une carte adapter

- De 1998 en 1999 CDI
le grenier 74 la Clusaz (fra) chef cuisinier Inauguration du restaurant Conception d'une carte adapter (spécialités savoyardes et autres)

- De 1997 en 1998 CDI
le ramoneur savoyard 74 Annecy (fra) second de cuisine Polyvalent, responsable d'un apprenti

- De 1996 en 1997 CDI
7 RCS 25 Besançon (fra) service militaire Employer a l'ordinaire (cuisine) Magasinier livreur ( responsable des stocks alimentaires de 2 casernes)

- De 1993 en 2005 CDI
nombreux extra chef de cuisine , second, cuisinier Le café du port, le matafan, la tournette plage, la dinecita Mission de 20 jours (mondial de l'auto 1998 PARIS )