- De sept. 1987 au 13 janv. 2006 CDI
cuisinier dans un hôtel restaurant avec trois propriétaires successifs. Hôtel de 15 chambres. Restaurant de 90 couverts plus une salle de banquet de 60 couverts.

- De avr 1984 en juin 1987 [COMPAGNIE INTERNATIONALE] CDI
COMPAGNIE INTERNATIONALE RESTAURATION Fonctions : Chef chargé sur base vie à l'étranger. Tâches effectuées : les achats pour tous les besoins. Choix et renvoi du personnel expatrié et local Etablissement des factures et budgets Application des règles de sécurité et d'hygiène. Conduite et coordination des prestations Responsabilité de la qualité et la conformité des prestations. Maintien de la discipline et la bonne tenue du personnel dans le cadre des règlements de base vie. Toutes prises de décisions relatives au contrat nécessaire à la bonne exécution des services. Gérant de la base-vie avec 180 pensionnaires 5 personnels locaux et 1 français

- De déce. 1979 en avr 1984 CDI
A.D.P.E.P. 66210 LES ANGLES Centre de vacances accueillant 250 personnes Fonctions : cuisinier . Tâches effectuées : Passage des commandes et réception des marchandises Gestion du stock. Elaboration des menus (simple pour les enfants et raffinés pour les familles) Je disposais sous mes ordres de deux personnes

- De avr 1979 en sept. 1979 CDI
LE MANOIR 34490 SAUVIAN Maison de retraite Fonctions: cuisinier

- De déce. 1978 en avr 1979 CDI
LA GRANDE LANIERE 74260 LES GETS Fonctions : cuisinier

- De janv. 1977 en juin 1978 CDI
LA GRANDE LANIERE 74260 LES GETS Centre de vacance et maison familiale appartenant à la commune de Bruxelles Fonctions : commis de cuisine