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PROFESSIONELLES
- En août 2000
CDI
YACHTS DE PARIS (10MCA) - Paris 4ème
- En juin 2005
CDI
Directrice d'Exploitation
Organisation de soirées ou séminaires exclusivement évènementiels - Gestion du personnel et des prestataires extérieurs -
Garante de la qualité du produit
Contrôle des marges de bénéfices sur chaque affaire.
Gestion du restaurant
- En mars 1997
CDI
BATEAUX PARISIENS-SODEXHO LOISIRS (15MCA)- Paris 7e
- En juil. 2000
CDI
Assistante de direction à la restauration (210000 couverts/an)
Organisation des soirées évènementielles
Gestion du système de rémunération "15% " pour une équipe de 45 Chefs de rangs et Maîtres d'hôtel
Utilisation du système de gestion Apicius, initiation au cost-control.
Recrutement, Formation, Plannings des hôtesses et chefs de rangs .
- En juil. 1995
CDI
" LOS ANGELES - CALIFORNIE - USA "
- En janv. 1997
CDI
* Serveuse , physionomiste puis rapidement manager du
" Café Maurice ", restaurant-discothèque .
* Responsable de boutique " Vidéo France ", gestion des films importés, location et conseils clientèle (6 mois)
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