- BEP CUISINE Année 1993/1996 : Obtention du BEP CUISINE au lycée professionnel Marie curie à St Jean du gard . (Ecole hôtelière).
- [Casino] Année 2005 : Restaurant le Pistou -Grau du Roi- France . Année 2004 : Restaurant le Gruyérien -Morlon- Suisse . Année 2003 : Restaurant le Victoria Pub -Latte - France . Année 2002-2003 : Restaurant le Grand Café - Casino de Montbenon- Lausanne - Suisse . Année 2001-2002 : Restaurant Brasserie le Ripp's - Lausanne - Suisse . Année 2000 : Restaurant la Marine (semi-gastronomique) - Palavas les flots - France . Année 1999-2000 : Restaurant traditionnel le Bernerof -Wengen- Suisse . Année 1999 : Restaurant le Trident (semi-gastronomique) -Carnon- France . Année 1998-1999 : Restaurant l'Ortolan (spécialités savoyardes) - Avoriaz - France . Année 1997-1998 : Restaurant le Nautica - Sète - France . Année 1997 : Restaurant les Arcades (gastronomique) - Aigues Mortes - France . Année 1996 : Restaurant la Rose d'or des Sables -la Grande Motte- France .