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[PARC ASTERIX]
CDI
200 à Nov 2005 : Adjoint au directeur de la restauration ( PARC ASTERIX ) restaurant Arcimboldo - normes HACCP,
formation, gestion du personnel et de l'encadrement. Création et mise en place de différentes procédures.
- De févr. 2004 en nove. 2004
[PARC ASTERIX]
CDI
Agent de maîtrise ( PARC ASTERIX ) restaurant Arcimboldo - chargé du personnel,
de 15 à 45 personnes (accord 35h), normes HACCP, formation accueil , litiges
clients.
- De nove. 2003 en janv. 2004
CDI
Directeur hôtel baladins express en remplacement ( Chelles 77 )
- De févr. 2003 en nove. 2003
CDI
Adjoint de direction HOTEL CAMPANILE 2** responsable restauration Gonesse (95)
Accueil clientèle, gestion personnel restaurant, gestion débiteurs et fournisseurs
- De janv. 2002 en févr. 2003
CDI
Directeur HOTEL BALLADINS Chelles ( 77 )
Gestion des stocks, management du personnel.
- De janv. 2001 en déce. 2001
CDI
Adjoint de direction
En hôtel économique BALLADINS Chelles ( 77 )
Gestion Stock - Résa Groupe et individuels
- De mars 2000 en déce. 2000
CDI
Assistant de direction BALLADINS 2* * Melun ( 77 )
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[Hays]
CDI
Employé chez Hays Logistique Melun (77)
- De nove. 1999 en janv. 2000
[Léon de Bruxelles]
CDI
Chef de rang / Second maître d'hôtel en restaurant
-Restaurant Léon de Bruxelles ( Paris Bastille )
- De avr 1999 en octo. 1999
CDI
Serveur / Barman en restaurant à thème « Le Baobab »
- Le Safari Africain à Port st Père
-Service traiteur, réception, Mariage.
- De mars 1998 en févr. 1999
CDI
Serveur / Barman en restaurant à thème
-Restauration à thème «le Bodegon Colonial » - Saint Herblain (44 )
- De août 1995 en août 1997
CDI
Apprentissage en cuisine au «Relais Bleu » et au «Carnivore »
-Préparation des plats - Nantes ( 44 )
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