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- En sept. 2006
, sélectionné par le guide " Petit futé édition PARIS 2007 "
- De 1998 en 2002
Directeur associé de deux restaurants dans le 17° arrondissement de Paris pour le compte de la SARL LOGELBACK sous les enseignes
" LOGELBACK " et " PETIT LOGELBACK ".Création, développement, gestion des achats, recrutement et management du personnel (effectif 13 CA
480 000E).
Réalisation des travaux, mise aux normes
Démarches liées aux lois en vigueur dans le domaine d'activité.
Recrutement et formation du personnel
Commercialisation, communication.
Relations clients, fournisseurs
Interface entre les deux établissements pour optimiser la production
Mise en place et développement de l'activité " livraison au bureau "
Développement de l'activité " Plateaux repas "
Démarchage et fidélisation
- De 1996 en 1998
LEMONNIER FRERES SA Bezons (95), responsable des ouvertures de nouveaux points de vente.
Mise en place du point de vente
Analyse de la clientèle
Création de supports de communication afin de développer l'activité
Formation et passage de témoin aux futurs responsables des points de vente
- De 1994 en 1996
LEMONNIER FRERES SA Bezons (95), employé polyvalent , livraison, vente, puis responsable des ouvertures de nouveaux points de vente.
- De 1991 en 1992
Service militaire, 2ème RCS, Versailles Satory (78), Conducteur Super poids lourds.
Acheminement de matériel militaire sur toute la France .
Centres d'intérêts : football en club depuis 25 ans , sport en général, informatique, cinéma et musique .
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