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- En juin 2006
[CASINO]
CDI
À CE JOUR CASINO CAFÉTÉRIA VILLENEUVE LOUBET
Directeur multi sites
Responsable de la gestion des budgets
Veille du marché et de la concurrence
Responsable de secteur - Suivi des exploitations du Var et de la Côte d'Azur , et prospection de marché
- De sept. 2005 en sept. 2006
[Casino]
CDI
Casino Cafétéria Marseille La Valentine
Directeur
Animation d'une équipe de 70 personnes dont 6 encadrements.
Réalise les études qualitatives et quantitatives en veillant à améliorer le produit et à optimiser le service
commercial .
- De avr 2004 en avr 2005
[Casino]
CDI
Casino Cafétéria Hyères
Directeur
Prise de l'établissement en difficultés de gestion et d'organisation
Reprise d'un dossier de la DSV, existant et mise en place d'actions correctives, afin d'occire les procédures
en cours
- En janv. 2005
CDI
Lancement de la cafétéria école
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[Casino]
CDI
2000-2004 Casino Cafétéria Saint - Tropez et Marseille
Directeur adjoint et Assistant
Seconder le directeur sur toutes les taches administratives et opérationnelles
Animation d'une équipe de 30 à 50 personnes (recrutement, formation, contrôle)
Gestion du coût d'achat des marchandises et valorisation des menus
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CDI
2000-2001 Le Clos du Roy Bath ( Angleterre )
Responsable de restaurant
Poste dont la principale mission était l'approfondissement de mon niveau d' anglais , mais qui c'est très vite
transformer en une alliance avec un établissement de qualité.
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[Microsoft]
OBJECTIFS
DIRIGER MA CARRIÈRE SUR UN POSTE DE RESPONSABLE RÉGIONAL .
et informatiques
Tous les logiciels sous les formes Microsoft
EBP Gestion Comptabilité
Internet et Intranet
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