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Responsable production / directeur de site :
- De nove. 2004 au 19 janv. 2007
[Transmontagne]
CDI
Groupe Transmontagne , Transmontagne Résidences, Valfréjus (73).
Gestion d'un parc de 3200 lits en résidences de tourismes, gestion des baux en mandats et pool, interface propriétaires groupe syndic,
élaboration des budgets de fonctionnement et d'investissement (3ME), collaboration au commission tarifaire et commerciale , suivi des relations
avec les intervenants locaux : mairie remontée mécaniques office de tourisme commerçants , encadrement d'une équipe de 10 à 30 personnes (pôle
réception, technique, animation, planning), recrutement, motivation et pilotage des chefs de services , fixation des objectifs, élaboration et
suivi des plans de formations, réception et suivi des bâtiments du parc, développement des canaux de distribution (allotements tour opérateur,
centrale de réservation, OT...), responsable qualité sur le site, élaboration des documents nécessaire à la démarche qualité du groupe,
- En 2000
CDI
organisation de l'audit via BDQI pour la certification ISO 9001 version
Responsable des opérations :
- De déce. 2003 en sept. 2004
CDI
Promo-vacances, loisirs adaptés, Marines (95).
Sélection des produits, identification des fournisseurs, négociation des contrats, conception de catalogues, suivi qualité.
Chef de réception :
- En 2003
CDI
"Hôtel Best Western Alpen Roc***" 107 chambres, La Clusaz (74).
Encadrement d'une équipe de 5 à 15 personnes, optimisation des plannings d'occupation, gestion des contrats TO et séminaire, traitement des
caisses et débiteurs, mise en avant d'offres promotionnelles pour groupes et particuliers selon la saison.
Gérant et actionnaire exploitant d'hôtel restaurant:
- De 2000 en 2001
CDI
Hôtel restaurant ** "les Aravis", Saint Jean de Sixt (74), cédé à mon père le 31/08/01
- De 1999 en 2000
CDI
Hôtel restaurant** "le Chamousset ", Lus la Croix Haute (26).
Mise en place d'une structure juridique (Sarl) et commerciale , gestion de personnel et fichier clients, relation fournisseurs, gestion des
stocks.
Professeur de Restaurant :
- De 2001 en 2002
CDI
Lycée professionnel "le Salève", Annemasse (74).
- De 1998 en 2001
CDI
Lycée hôtelier de Tain l'Hermitage (26).
- De 1998 en 2003
CDI
intervenant en formation pour adulte, GRETA ( Savoie Léman et Drôme Ardèche ).
Gestion et animation d'un groupe, mise en place d'objectifs et d'évaluations, synthèse.
Réception accueil :
- En 1998
CDI
"Kinley houses" Galway République d' Irlande .
- De 1996 en 1997
CDI
"Le Château du Perchoir***" Montélimar (26).
- En 1994
CDI
"Hôtel restaurant le Relais**" Hauterives (26).
Chef de rang :
- En 1996
CDI
Pub restaurant "Burgundy Ben's" Ballygowan Irlande du Nord .
- De 1995 en 1996
CDI
Bar brasserie restaurant "le Chamois" La Clusaz (74).
- En 1995
STAGE
"L'auberge du Père Monet" La Roche de Glun (26).
Stages d'études : "Le moulin d' Orgeval " (78), Restaurant " Pierre Gagnaire " (42),"Hôtel Philippe Million " (73).
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